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昆明市职业技能鉴定中心

减小字体 增大字体 来源:昆明市社保网  作者:km.at317.com


2009年7月27日在马金铺乡,一场别开生面的初级中式烹调师的技能鉴定考核,虽然考场条件简陋,但现场严明的考场纪律和整齐有序的考场作风,和由中国烹饪大师、中式烹饪高级技师余明老师结合对失地的农民工学员的鉴定考核作品进行的点评,失地的农民工学员的阵阵掌声,久久响响彻在马金铺乡公所的大教室......。本场创新培训鉴定考核方式,得到了昆明市职业技能鉴定中心本场技能鉴定考评督导员的高度评价。

这次培训班属农村劳动力转移培训,是高新区劳动就业服务局带着党和政府的温暖,带着对在昆明城乡经济一体化建设失地农民的真情关怀,委托昆明市饮食行业职业培训站对马金铺乡失地农民的专业技能培训,专业:中式烹调师。为做好对失地的农民工的技能培训,为了把党和政府的关怀实实在在的带给农村失地的农民工,让他们真正学到一技之长,为今后的生活、事业发展、就业、再就业打下一定基础。结合马金铺乡失地农民的文化背景、技能素质实际,本着对政府负责、对社会负责,高新区劳动就业服务局、昆明市饮食行业职业培训站协同马金铺乡相关工作人员走村串户,对全乡中青年农民进行广泛深入宣传,让其知道参加农民工转移培训的好处和推荐就业的安全性,通过沟通交流和苦口婆心的宣传工作、激发了马金铺乡许多失地农民们自愿参加学习的愿望和勇于外出创业增收致富的热情。在开班前,昆明市饮食行业职业培训站又特地到当地实地考察,了解学员的技能需求水平和求知心理,结合他们的实际需求制定了特别的教学计划,选派了本站理论、实操技能最优秀的双向型烹饪大师承担此次培训教学,在教学过程中,教师先认真示范教学,再选取具有代表性的菜肴让学员亲自动手制作。从原料的洗涤、营养健康切配,到火候的应用,以及菜肴的烹制成形理论和整套实际制作过程,都毫无保留的教授给学员。在实操过程中采取了分组培训的方式。把每班分成若干小组,小组和小组之间的实作菜肴各不相同,小组之间以及小组成员之间都可以相互切磋学习,相互促进提高,极大调动了学员的学习积极性。每次菜肴做完之后,老师都把学员集中起来,对菜肴一一进行点评,充分讲解制作过程中的要领和实际操作中的不足,帮助他们不断进步,达到能做出色香味形俱佳的菜肴,本次培训班,共培训25天170个课时。实实在在的创新培训方式,得到了广大学员的好评,学员郑国华(男,42岁)说:感谢党,感谢政府。这次培训班老师教得相当认真、细致,我们不懂就问,老师从不厌烦,认真指导,手把手的教我们,挨我们学员相处得非常好,没有一点架子。学员王丽芬(女,38岁)说:老师教得好,很认真,通过学习之后我现在做菜也做得比以前好了,进步很大,现在有手艺了,但是缺乏资金,等有机会了今后想自己开个小店。马金铺化古成村的学员杨昆华(男35岁)说:这次如果能考上这本职业资格证书,我们出去打工就好办了,工资都能够多一些。秦高鹏(男25岁) 感慨的说到:我会抓住这次学习机会,等学习结束后,我还要到昆明市饮食行业职业培训站再学习,争取多学一些烹饪的真功夫、真本事,将来准备自己创业,求更大发展,过更好的日子.....,

很多参加本次培训鉴定失地的农民工学员都有以后自己投资开店的设想,他们说:现在赖以生存的土地没有了,今后失去了生活来源,虽然手上有一笔钱,但是坐吃山空,不耐折腾,整天在家打麻将或者唱歌、跳舞,不仅无所事事,而且钱始终不知不觉就会花光,今后的生活将受到影响和挑战。在培训鉴定考核结束后的跟踪回访中,我们得知,110名参训人员中,现已有40人输送到当地理工大学校区务工,第二批推荐工作正在进行中。

我们深深的知道:授人予鱼,不如授人予渔。传授一门技术、技能或技巧,能帮助失地的农民工弟兄寻找到提高生活质量,适合自己的发展路子,逐步摆脱贫困的现实。今天,在城乡一体化的建设发展中,农民工兄弟姐妹们,虽然失去了土地,没有了生产资料,但通过党和政府对他们的政策帮护、关心,通过各种各样的技能培训鉴定考核,却让他们掌握了一门求生的技能,通过不断的实践,甚至能成为发财致富的法宝,能让他们受用终生。所以政府的目光是远大的,对农民的关爱是发自肺腑的。有这样的党和这样的政府,我们生活一定会越来越好,日子一定会越过越火红。昆明市饮食行业职业培训站、120职业技能鉴定所也愿意尽其所能,用最大的、最真诚的爱心,做好对失地的农民工弟兄的技能帮扶,把技能培训鉴定考核工作,做成为昆明经济建设发展的一道亮丽的风景!

Tags:职业技能

作者:佚名

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